He llamado a este blog Lachocolatada en honor a esa antigua tradición de reunirse alrededor de una bebida de chocolate, que se conocía como  Chocolatada.    Era una costumbre que se practicaba a lo largo de toda  América Latina y España durante los siglos XVII y XVIII.   Sigue vigente en varios lugares de España, Argentina, Perú y México,  y este último país ostenta el Récord Guinness a la Chocolatada más grande del mundo con 2.106 personas disfrutando de una buena taza de chocolate en marzo del 2017.

El carácter sagrado que los Mayas y luego los Aztecas daban al cacao como un alimento para ocasiones especiales,  marcó la forma como los europeos adoptaron  la consumo de chocolate en las cortes de Europa. Con la industrialización el beber chocolate se democratiza siendo posible consumirlo en eventos sociales y ferias de pueblos y ciudades.